【產品的12項探討】

探討產品:【古道百香綠茶】

探討項目:
1.主成份─ 綠茶(含天然咖啡因200ppm以下)、百香濃縮汁。

2.副原料─ 水、砂糖、檸檬酸、蘋果酸、天然香料 。

3.口味─ 百香果酸、綠茶香，溫潤爽喉、神清氣爽，酸甜好滋味。

4.製造商─ 真口味食品企業有限公司。

5.包裝─ 採完全密封的寶特品、保鮮盒、鋁箔包製成。

6.綠茶─ 是一種未發酵過的茶，比起一般的熟茶如 : 紅茶或烏龍茶，綠茶比較未經過氧化，保留比較多的天然抗氧化成份。

7.百香果─ 含有豐富的蛋白質、脂肪、鹼酸，還有糧維生素和磷、鈣、鐵、鉀等多種化合物及17種氨基酸，營養豐富、滋補身體、幫助消化。

科名 : 西番連科Passifloraceae
學名 : Passiflora edulis
盛產期 :台灣6月~12月採收期，7月盛產

8.保存─ 開封後未飲用完，應密封冷藏。因為綠茶容易與空氣中的氧氣產生氧化作用 ， 必需特別注重開封後的保存，不然受到氧化的綠茶益多酚【EGCg 】含量就沒有了。

9.健康─ 綠茶具有非常好的抗癌效果，美國普度大學於1998.12.14研究出一種稱為【EGCg】的物質，這種物質對於癌細胞的生長有很好的抑制效果，原來在許多種類的癌症如 : 乳癌、攝護腺癌與直腸癌細胞表面都可以發現一種稱為〈quinol oxidase〉的氧化脢， 簡稱為『NOX酵素』，在正常生長中的細胞，「NOX」只會受到某些細胞生長訊號(如荷爾蒙)的調控， 但是在癌細胞裡，「NOX」就會瘋狂地過度活耀，使細胞的生長失去控制， 綠茶裡有許多不同的成份，分別加入在細胞培養中， 發現有一種稱為【EGCg】的綠茶抽出物， 對於「NOX」的活性有最大的抑制效果， 因此他們假設， 【EGCg】就是綠茶抗癌的秘密，並發現【 EGCg】對於癌細胞的生長有抑制效果， 而對於正常細胞的生長卻沒有影響，所以每天只要喝四杯的綠茶就能夠對於抗癌有很好的效果。

10.品牌故事─ 古道自1993年上市 ，率先推出「古道綠茶」，獨特的茉莉花香大受消費者的喜愛，於是在市場上陸續推出新產品「梅子綠茶」、「百香綠茶」.....等多種口味。

11.企業介紹─ 【真口味食品有限公司】是台灣最主要的飲料製造商之一，成立於1974年。【真口味公司】也是【三洋藥品工業股份有限公司】的關西企業。

12.產品容量─ (小) - 330ml (小) -500ml (小) -600ml (中) -1000ml (大)-1500ml (大)-2000ml 。